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中式烹饪餐饮培训学校官方电话

更新时间: 2026-05-22 04:19:34 ip归属地:廊坊,天气:大雨转多云,温度:18-21 浏览:1次


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4.大专班(2+1年):在高级班基础上,深入学习《餐饮服务管理》等课程,掌握烹饪知识,精通八大菜系名菜、名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计,成长为具备良好职业素质、精湛厨艺与酒店管理能力的复合型人才,毕业颁发大专毕业,助力你在餐饮行业迈向管理岗位。




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-教学模式:实行准军事化管理,坚持零距离办学,实践操作为主,理论教学为辅,让学生在实践中掌握烹饪技能。 -课程设置:设有短期班、中长期班等不同班型。短期班包括20天班、40天班和60天班,分别学习40余种、80余种、160余种菜肴制作等。中长期班有半年班、一年班、两年班,学习内容涵盖多种烹调手法、八大菜系代表菜、餐饮管理知识等。 -就业情况 -高就业率:烹饪专业凭借政企校协同、实战教学与全周期就业服务,斩获99.2%高就业率。 -就业方向:毕业生就业方向广泛,有的被人民大会堂、国务院等餐厅录用,有的被各地星级酒店聘为主厨、厨师长,还有数千人走出国门传播中华美食文化。




烹饪高级班(学期两年)操作技能上,较熟练地运用混合刀法奇花刀,成行基本符合要求;能发制较的干货原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求;在菜肴制作上,学会600余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占12、外菜占12),且色、香、味、形、质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等,培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才,人学员以后的发展打下坚实基础。


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