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随着中国经济社会的发展，人们生活水平的提高，人们越来越重视饮水问题，下面介绍下矿物质水、矿泉水和纯净水的区别，方便大家在日常生活中选购合适的饮用水。 矿泉水：矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有标准规定的矿物质及限定指标。 矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多，有一定的硬度。而煮沸时钙、镁易析出，也就是我们常说的水垢，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水的饮用方法是常温下直接饮用。

甚至很多专家说纯净水不如自来水。大多数纯净水的理数确实不如自来水。当然在某些地区自来水的污染比较严重，纯净水可以作为短期饮用水是可以的，而世界卫生组织规定在救灾救援地区必须使用含有矿物质的水，而禁止使用纯净水。所以带有水垢（无机盐）的水是无害的，如果感觉水垢太多可以使用带超滤的家用矿物质水系统把钙镁化合物变为人体容易吸收的钙镁离子。 　　还有一些常识性的知识，因为我在和一般人聊这个问题时，通常会发现人们错的让人惊讶。很多人把水垢也叫“水碱”，所以他们认为“水碱”就是碱。但当我跟他们说“水碱”是盐类，而不是碱类时他们都不相信，水垢通常是由碳酸钙（CaCo3）和碳酸镁（MgCo3）构成，在中学的化学中就学过，这是盐类。酸是由带H+离子构成的分子，比如HCL（盐酸）或HCO3（碳酸），碱是由OH-离子构成的，比如NaHO（）和MgHO（氢氧化镁）。 　　开水瓶和水壶用过一段时间以后,壁上会粘附着一层灰白色物质,这就是水垢。有些人担心水垢给人体带来的危害,特别是尿结石患者,总认为自己患疾是水垢所致,担心喝了水垢严重的水,日后又会得尿结石。其实大可不必担心,水垢与尿结石并无关系。那么人体钙化的胆结石是什么造成的呢？医学研究是胆固醇导致了钙化结石，而不是水垢导致的。而随着人体胆固醇的升高，而造成结石。一些卖纯净水机的人给人们灌输极为错误的信息，说水垢或“水碱”导致了胆结石或肾结石，这是误导消费者的行为。通常情况下，即使是水硬度较高的水在烧开时，水中的盐类绝大部分都会沉积于容器中，就是我们平时看到水壶中的水垢。还有水中的含盐量再高，也仅仅是食物中含盐量的1～5%，食物中的盐才是真正导致人体胆固醇上升的元凶。而且如果人们长期饮用低盐水（纯净水），身体反而会从食物中摄取更多的盐分，或许这就是为什么饮用纯净水反而患胆结石的几率会更高的原因。